【ヒルナンデス】しいたけのたたきのレシピ。ぐっち夫婦の秋のきのこ料理(11月17日)

【ヒルナンデス】しいたけのたたきのレシピ。ぐっち夫婦の秋のきのこ料理(11月17日)


ぐっち夫婦しいたけのたたき

2021年11月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「しいたけのたたき」のレシピ?作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスはライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~!シイタケ?マイタケ?エノキタケ?ブナシメジの4大きのこ対決!

人気インスタグラマーで料理研究家のぐっち夫婦が考案した、絶品きのこ料理です!

ぐっち夫婦のシイタケのたたきのレシピ


ぐっち夫婦が教えてくれたしいたけレシピ2品目は、しいたけの食感を楽しむ「しいたけのたたき」です。
 
厚切りにしたシイタケをカリッと焼き上げ、中はふんわり仕上げた新感覚きのこメニューの作り方です。
材料【2~3人分】
しいたけ6個
少々
コショウ少々
片栗粉適量
ごま油適量
玉ねぎ1/2個
小ネギ適量
<タレ ※混ぜ合わせておく>
ポン酢大さじ2
白すりごま小さじ1/4
すりおろししょうが小さじ1/3

?同日放送の秋のきのこ徹底討論レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:7分】
  1. しいたけを厚めにスライスし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。玉ねぎはスライスする。
  2. フライパンにごま油をひいて、しいたけを中火で炒める。上からごま油をかけ、両面がカリッとするまで焼いたら器に盛り付ける。
  3. スライスした玉ねぎ、混ぜ合わせた<タレ>をかけて、切った小ネギを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のきのこレシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】きのこレシピまとめ。ライバル食材徹底討論~秋の4大キノコ編(11月17日)
2021年11月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「秋の味覚きのこを使った絶品アレンジ料理」をご紹介します...


ぐっち夫婦の人気レシピ

ピリ辛ナムル「もやしきゅうりとたこのキムチナムル」

2020-10-15 (公開)

火を使わずに、手軽で簡単なピリ辛ナムル!
 
タコと、キムチ、きゅうり、他は調味料を混ぜるだけの超お手軽な副菜メニューです。

スッキリピリ辛ナムル

【材料】

タコ、キムチ、もやし、きゅうり、にんにく、鶏ガラスープの素、白煎りごま、ごま油、塩、砂糖

 

かに玉豆腐

2020-10-15 (公開)

コンビニで買える、たった3つの食材で作る絶品ヘルシーかに玉!
 
豆腐の上にかに玉をかけるので、ヘルシーなのにボリューミー!さっと作れるおすすめメニューです。

ぐっち夫婦かに玉豆腐

【材料】

カニカマ、卵、絹豆腐、しょうゆ、ごま油、片栗粉、水、めんつゆ、おろししょうが、砂糖、塩

 

ぐっち夫婦のプロフィール紹介

ぐっち夫婦は夫のTatsuya(タツヤ)さんと妻のSHINO(シノ)さんのご夫妻です。

ご飯の進む料理や一品ものが得意なご主人と、実家が八百屋さんだったことから野菜を使った彩り豊かな料理が得意な奧様とで、おふたりの良いところを掛け合わせたレシピが大人気!

インスタグラムのフォロワーは60萬人を超え、オンライン料理教室を開催したり、VERYやESSEなどの雑誌でも料理コーナーを持つなど、幅広い活躍をされています。

公式YouTubeチャンネル:ぐっち夫婦の今日なにたべよう?

公式ブログ:料理家ぐっち夫婦のレシピブック

ぐっち夫婦のレシピ本はこちら。

ヒルナンデスの人気レシピ

しめじのガレットとしめじのクリーム煮添え

2021-11-17 (公開)

城二郎さんが教えてくれたしめじメニュー2品目は、家でも簡単に作れるしめじガレットです。
 
本格なのに簡単!一流シェフが教えてくれた絶品フレンチの作り方です。しめじたっぷりのクリーム煮と合わせていただきます。

ヒルナンデスしめじガレット

【材料】

しめじ、じゃがいも、ベーコン、とろけるチーズ、生クリーム、小麥粉、塩、オリーブオイル、黒コショウ

 

中華あんかけえのき麺

2021-11-17 (公開)

makoさんが教えてくれたエノキ料理2品目は、エノキを麺につかったヘルシー餡かけです。
 
エノキたっぷりでボリューム満點なのに、1人前310kcalの超ヘルシー麺料理の作り方です。

まこさん中華あんかけエノキ麺

【材料】

えのき、白菜、豚バラ肉、酒、ごま油、水、しょうゆ、みりん、オイスターソース、片栗粉

 

タルタル南蠻舞茸丼

2021-11-17 (公開)

Maiさんが教えてくれた舞茸レシピ2品目は、お肉の代わりに舞茸をメインにした南蠻丼です。
 
メインだけではなく、タルタルにも舞茸をたっぷり使った舞茸メニューです。

ヒルナンデスタルタルまいたけ丼

【材料】

舞茸、しょうゆ、酒、片栗粉、オリーブオイル、ポン酢、ご飯、大葉、卵、マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ

 

えのきのステーキ えのきちくわ添え

2021-11-17 (公開)

ヒルナンデスでおなじみスーパー家政婦のmakoさんが教えてくれたのは、エノキのステーキです。
 
日本人が一番食べているきのこであるエノキには、ダイエットに有効なキノコキトサンや、ストレスの軽減効果があるGABAも豊富に含まれているので、疲れた日の夕食にオススメです。

ヒルナンデスえのきステーキ

【材料】

えのき、ちくわ、ゆでブロッコリー、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、おろしにんにく

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ參考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/11/17)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈 他

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